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烟台厨房设备使用安全介绍
2023-05-31
烟台厨房设备
使用安全介绍。
1、油锅持续高温
当锅内油温达到燃点(315℃左右)时,油锅便会突然起火燃烧,由于排油烟机负压吸力,火苗窜入
排烟罩
,火焰借风势,蔓延速度较快。
2、燃料储存设置不当
燃料库房、燃气罐与电源太近,线路短路、电火花引燃燃料起火,一旦起火,火势将迅速迅速发展。
3、烟道积油
由于火在烟道内燃烧,不易被及时发现,又极难实施扑救,以致烟道高温引燃其他可燃物,火势蔓延成灾。
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